نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی

نان فانتزی خوشمزه به سبک خانگی

مواد اولیه :

برای ۶ نفر زرده تخم مرغ ۲عدد شکر ۳قاشق غذاخوری کره ۳قاشق غذاخوری شیر۱لیوان مخمر ۱قاشق غذاخوری (پودر) آرد ۲تا۳لیوان نمک ۱هشتم قاشق مرباخوری کنجد به میزان لازم (اختیاری)

طرز تهیه: ابتدا شیر را جوشانده و اجازه دهید ولرم شود و بعد آن را با مخمر مخلوط کنید و شکر و کره آب شده و یک عدد از زرده تخم مرغ را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا حل شوند.آرد و نمک را مخلوط کرده و حد اقل ۳بار الک کنید تا سبک شده و هوا بخورند و بعد کم کم آن را به مواد بیفزایید تا مواد حالت چسبندگی خود را از دست داده و به صورت خمیری نرم و لطیف درآیند.سپس خمیر را چند بار بند کرده و به ظرف بکوبیدو بعد ظرفی را چرب کرده و خمیر را درون آن قرار دهید و بعد با یک پارچه نخی نمناک روی آن را پوشانده و به مدت ۲ساعت در جایی گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.بعد از آماده شدن خمیر آن را روی سطح ارد پاشی شده باز کنید و با وردنه کمی ورز دهید و مثل آدامس چند بار بکشید.سپس خمیر را به چند قسمت تقسیم کرده و به شکل دلخواه شکل دهید.